J'ai toujours eu envie de partager mon histoire, mes émotions et ma culture à travers l'expérience du partage à table.
Horacio Zarate
Chef
Une cuisine d’auteur, entre racines paraguayennes et terroir français. Chez Alquimia, les techniques françaises rencontrent les saveurs et les souvenirs du Paraguay. Une cuisine libre et personnelle, imaginée par le chef Horacio Zarate, où chaque assiette invite à découvrir des associations inattendues.
Une cuisine qui raconte une histoire
Menus
À chaque instant ses codes :
Au déjeuner, une expérience en 2-3 ou 4 séquences ouvertes à vos préférences.
Au dîner, vous serez guidés dans une expérience gastronomique servie en 7 séquences
