Carnet du déjeuner - SEPTEMBRE - OCOTBRE
ENTRÉE
Tartare de canard, oignon cébette et balsamique
OU
Œuf cuit à 64°, condiments chorizo et poivron et jus de Syrah
OU
Escargots sautés au chimichurri,
crème de haricots rouges et son écume de persil
PLAT
Comme une tatin d’oignon, burrata et sauce miso
OU
Thon albacore snacké , bouillon citronnelle
et petits légumes Ampuisais
OU
Côte de porcelet, pomme de terre grenaille
et jus aux épices barbecue
DESSERT
Ganache ananas, biscuit coco et sorbet coco
OU
Mousse au chocolat, griottes et génoise
OU
Fromages affinés
Menu 2 plats : 36€
Menu 3 plats : 42€
Menu 4 plats : 51€
Prix net et service compris
Dans notre recherche d’excellence et de qualité de nos approvisionnements, certains produits pourraient venir à manquer. Toutes les viandes et volailles sont d’origine France et Eu et nos plats sont élaborés sur place à base de produits bruts. En cas d’allergies ou régimes alimentaire, nous vous remercions de nous informer lors de la prise de commande ou de consulter le livre des allergènes.31
Carnet du dîner - Septembre
Thé vert – Maté – Gingembre
Coco – Courges – Cardamome – Akaraje
Sopa Paraguaya – Tonka – Origan
Tomate – Crevette – Lait de coco
Daurade – Courgettes – Fruit de la passion
Agneau – Aubergines – Rubs
Pomme – Martini blanc – Hibiscus
Coco – Citron vert – Ananas
Chocolat – Chipotle – Mangue
Menu hors boisson – 76€
Menu avec accord mets et vins 2 verres – 108€
Menu avec accord mets et vins 3 verres – 119€
Menu avec accord mets et vins 4 verres – 127€
Assortiments de fromages affinés – 15€
Prix net et service compris
Dans notre recherche d’excellence et de qualité de nos approvisionnements, certains produits pourraient venir à manquer. Toutes les viandes et volailles sont d’origine France et Eu et nos plats sont élaborés sur place à base de produits bruts. En cas d’allergies ou régimes alimentaire, nous vous remercions de nous informer lors de la prise de commande ou de consulter le livre des allergènes.31