Carnet du déjeuner
ENTRÉE
Tartare de tomates anciennes, pastèque
Et son eau de concombre et basilic
OU
Œuf cuit à 64°, crème de mais truffé
et mortadelle
OU
Tiradito de thon mariné aux fruits
de la passion, radis en pickles
PLAT
Dos de cabillaud poché, déclinaison
de courgettes
et condiment Chimichurri
OU
Petit épeautre crémeux, pesto de roquette,
tomates confites et burrata
OU
Filet de bœuf, textures d’aubergines
et jus réduit au foin
DESSERT
Tartelette de chocolat, ganache chocolat
et noisettes, cœur framboise
OU
Prunes rouges pochées au vin rouge,
cake nature et mascarpone a la vanille
Ou
Fromages affinés
Deux services : 36€
Trois services : 42€
Quatre services : 51€
( jusqu’à 13h )
Cinq services : 64 €
(jusqu’à 12h45 )
Prix net et service compris
Dans notre recherche d’excellence et de qualité de nos approvisionnements, certains produits pourraient venir à manquer. Toutes les viandes et volailles sont d’origine France et Eu et nos plats sont élaborés sur place à base de produits bruts. En cas d’allergies ou régimes alimentaire, nous vous remercions de nous informer lors de la prise de commande ou de consulter le livre des allergènes.31
Dîner
Thé vert – Grenade
Coco – Courges – Jambon – Akaraje
Veju – Sarriette – Coriandre
Gambas – Framboise – Jalapenos – Tomate
Rouget – Ananas – Encre de seiche
Pintade – Courgette – Rigotte de condrieu – Piment Ky’y
Pastèque – Citron vert – Cœur d’agave
Abricots – Poivre de Timut- Orgeat
Goyave – Coco – Mereingue
Menu hors boisson – 82€
Menu avec accord mets et vins 2 verres – 114€
Menu avec accord mets et vins 3 verres – 125€
Menu avec accord mets et vins 4 verres – 133€
Assortiments de fromages affinés – 15€
Prix net et service compris
Dans notre recherche d’excellence et de qualité de nos approvisionnements, certains produits pourraient venir à manquer. Toutes les viandes et volailles sont d’origine France et Eu et nos plats sont élaborés sur place à base de produits bruts. En cas d’allergies ou régimes alimentaire, nous vous remercions de nous informer lors de la prise de commande ou de consulter le livre des allergènes.31